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(資料圖)

酸辣湯怎么做(教你怎么做酸辣湯，簡單家常)

今天和大家分享一頓好吃的，有黑木耳，金針菇，豆皮，西紅柿，火腿腸，內脂豆腐。這道菜簡單家常，它的味道是最家常的美味。食材豐富，所以營養全面。冷天喝一點，整個人都會覺得很溫暖。那我們一起來看看這道家常酸辣湯的 *** 教程吧！

[家常酸辣湯]

【配料】黑木耳、金針菇、豆腐皮、西紅柿、火腿腸、內酯豆腐、胡椒粉、香醋、水淀粉、食用鹽、雞精、香菜、醬油。

[制造步驟]

1.先把這道家常菜酸辣湯的所有必備材料準備好。準備黑木耳一把，金針菇一把，豆腐皮一塊，西紅柿一個，火腿腸一塊，內酯豆腐一塊。以上是我們需要用到的食材，那么就該準備調料了，適量的胡椒粉，適量的香醋，食用鹽，雞精，醬油。最后準備一根香菜和一碗水淀粉。所有準備工作完成后，我們就可以開始做這道家常酸辣湯了。

2.先泡木耳，把準備好的木耳放在小碗里，然后加入沒過木耳的清水，泡一會兒，等木耳變軟。然后，我們來處理金針菇，把它的根切掉，然后切兩次，切成大塊。

3.金針菇處理完了，再來處理豆腐皮。將豆腐皮切幾下，然后折疊，切成小條，將豆腐皮小條放入盤中備用，再將西紅柿處理。先把西紅柿洗干凈，然后從中間切開，切成片，再切成片。切塊后，放入碗中備用。

4.火腿腸不要用太多，用一半就好。讓我們把這半根火腿腸切碎，放在碗里。做好的內酯豆腐也要切成小塊，因為悠游資源網覺得內酯豆腐比較嫩。切的時候要小心，要慢，要輕，千萬不要把內酯豆腐切成碎片。

5.我們切完豆腐后，木耳已經泡的差不多了。先把泡好的木耳洗干凈。清洗完了，我們把它剁碎，盡量切成塊，剁碎后放在一邊，我們準備一份醬。空碗中多倒入胡椒粉，然后加入香醋，攪拌均勻，備用。

6.炒鍋里放半鍋水，然后把水燒開。將木耳、豆腐皮、金針菇全部放入水中繼續煮，直到鍋里的水再次燒開。我們把豆腐，火腿腸，西紅柿倒進去繼續煮吧。煮開后，我們把準備好的水淀粉和蛋液全部倒入，用鏟子把雞蛋劃成蛋花，然后加入調料。

7.鍋里加入一勺食用鹽、一勺雞精和適量醬油，將調好的香醋倒入。最后加入一些香菜攪拌均勻入味，即可出鍋裝盤。一道非常美味的家常酸辣湯就這樣完成了。

[提示]

1.內酯豆腐很嫩，切的時候要特別注意。

2.一定要注意各種食材放進去的順序。

好了，今天的菜就到此為止。歡迎收看大叔美食筆記。給你提供健康美味的食譜，烹飪技巧和烹飪方法，其實非常容易！喜歡的朋友可以免費給我贊一個，謝謝支持！

關鍵詞： 酸辣湯