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四川非常有名的小吃，擔擔面，已經有幾百年的歷史了。據說是1841年一個外號叫陳寶寶的自貢小販發明的。后期用扁擔沿街叫賣，所以叫擔擔面。
它是中國四川的特色小吃，擔擔面，因其叫賣傳統而得名。它的面條爽滑，重要的調料有紅辣椒油、芝麻醬、肉末、四川冬菜、豆芽、辣椒面、紅醬油、蒜粉、豌豆尖、蔥花等。味道麻辣爽口。2013年，擔擔面首次被商務部、中國餐飲協會評為“中國十年面”。
擔擔面是著名的成都小吃。面條是用面粉滾、煮、舀炸豬肉粉做成的。面條很細，鹵汁香脆可口，咸咸微辣，鼻香四溢，非常入味。這道菜在四川流傳很廣，經常作為宴會小吃。
來源
擔擔面里最有名的是陳寶寶的擔擔面，是1841年自貢一個叫陳寶寶的小販開的。最初因挑著擔子沿街叫賣而得名。從前，在成都的擔擔面，兩個隔間被一個銅鍋隔開，一個用來煮面，一個用來燉雞或蹄子。當初重慶、成都、自貢等地的擔擔面部門都改成了店鋪，但還是和原來的特色聯系在一起，尤其是成都的擔擔面。它是由小麥面粉制成的。
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