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所以春節吃餃子，寓意“交朋友年輕”，“交朋友”寓意“交朋友年輕”，“交朋友”與“餃子”諧音，寓意闔家團圓，吉祥如意。
餃子有推陳出新，維護上帝意志的意思。春節的時候，家人從遠方回來和家人一起吃過年的餃子，為了表示我有一個幸福的家。
正所謂“破冬胡作非為餃子碗，沒人管他耳朵能不能解凍，能不能合上?！敝袊怨乓詠砭陀卸斐燥溩拥牧晳T。破冬是秋冬之交，是“交合之時”，所以此時吃餃子象征著“順從天意”。中國曾經是一個農耕社會。工作了一年的人應該在初冬的這一天休息一下，然后用餃子獎勵家人一年的辛苦休息。
一端有帶子可以握住的短鞭子。
餃子的形狀像一只耳朵。在剛剛過去的冬天，很多人容易凍耳朵。吃餃子可以防止凍傷。也有人說，餃子像一個銀元寶，也象征著繁榮的未來。隨著時代的變遷，冬天吃餃子已經成為一種傳統的飲食文明。這里的餃子，不僅僅是因為餃子本身的美味，更是傳承了幾千年的中國習俗的延續。
吃餃子的習俗與南洋名醫張仲景有關。張仲景，東漢河南安陽著名醫學家，被祖上稱為醫圣。他在網上做了大量的醫方，寫出了代表作《傷寒論》。
當他正式從長沙退役回到家的時候，正巧下著大雪。在路上，他看到很多人的耳朵都凍住了。他在鍋里煮了羊肉、辣椒和一些驅寒草藥，切碎，用面粉袋包好。
然后放在鍋里煮，做成“驅寒矯耳湯”。作為藥，大家吃了兩顆，治好了村民的耳朵。冬至過后，人們模擬烹飪，稱之為“平食”或“餃子”，留下了“冬至吃餃子不會凍人”的說法。
這也是很多地區的傳統習俗。龍食的范圍很廣，一般指與龍有關并以龍命名的各種食物。比如面條叫龍須面，餛飩叫桂圓，餃子叫龍耳，還有很多其他的。秋秋在這里會有不同的討論。在這個蟄伏的日子吃龍糧，也是一種農耕時代。
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