淋了雨會“濕”，怎么說吃了生冷東西也會有“濕氣”、空調嘆多了也“濕”，精神疲憊困頓、消化不良也是“濕”?“濕氣”到底是什么?為什么阿媽煲的祛濕湯喝了很多也沒用?

8月19日，廣州日報健康有約“嶺南中醫科普大講壇”迎來第10期，廣東省名中醫、廣東省中醫院脾胃科大科主任、學術帶頭人黃穗平教授前來解“濕”。黃穗平提醒，“濕”也有不同體質類型，要對癥祛濕;還有些人根本就用錯了食材，所以沒達到效果。快來收好黃穗平的祛濕秘籍!

百病之源“濕”從何來?

“濕氣”可說是廣東人的高頻詞。中醫素有“風、寒、暑、濕、燥、火”六大病因之說，在嶺南地區，“濕”可謂六因之首，百病之源。黃穗平說，病因有內因外因之分，而濕的來源一樣有內外之分。

從外部環境看，嶺南屬亞熱帶海洋性氣候,四季不分明，雨水多，地表含水分高，加之氣候炎熱，濕受熱蒸，因此長年空氣濕度偏大。

從人體內部環境看，本來熱的時候人體出出汗很有好處，可現代人夏天多用空調，不出汗，會導致皮膚毛孔開閉功能失常，“濕”無法排出體外，會引起體內氣血循環不暢，損傷脾胃的運化水濕功能。

另外，愛吃冷飲也會導致水濕代謝受到阻滯;食物過于油膩，過食肥厚食物，攝入的能量遠遠多于身體所需，也易聚濕生痰，引發糖尿病、高血脂、高血壓等問題。

精神因素也是“內濕”的源頭。生活工作繁忙，精神壓力大，出現脾虛征象，也會導致濕氣。

為什么有些人一直“祛濕”也沒效果?

濕氣重會引發很多身體不適的癥狀。如果一段時間疲勞困頓身體沉重，關節疼痛、如廁不如意;又或者口干口苦口臭、痰多咳嗽，嗓子不清爽，頭皮油膩脫發、臉上長斑起痘滿臉油光，多半都是濕氣聚集了。很多人覺得此時應該祛濕，但也有人覺得祛濕沒什么效果。黃穗平提醒，不少人確實沒有掌握祛濕的正確方法。

1.赤小豆紅豆要分清

濕氣重的感覺不好受，有些人喜歡煮點紅豆薏米來祛濕消腫，但往往喝了一段時間，濕氣一點沒去，還覺得身體越發地腫了。其實，90%的人煮紅豆薏米粥，食材都選擇錯了，所以濕氣才祛不了。

真正有祛濕消腫作用的不是紅豆，而是赤小豆。只有用對了赤小豆，才能起到健脾祛濕的效果。

2.虛寒體質不宜直接用生薏米

薏米屬于淡滲利濕藥，但性偏涼，對于脾虛特別是脾胃虛寒的人，如果光用生薏米就會損傷脾胃，而脾是負責運化水濕的，脾傷了，濕氣更加排不出，越祛濕反而身體越濕。煮之前可以將生薏米用小火炒到金黃色，把寒性減去，就能避免對脾胃的損傷。

3.祛濕別忽略健脾

4.濕氣侵體四時有不同

祛濕要學會辨別不同的性質以及各種常用的祛濕法。寒濕、濕熱、暑濕、風濕所用祛濕食材有不同偏重，最好先找中醫師辨識一下體質和濕氣的類型。

四“濕”常用食藥材：

寒濕：干姜、陳皮、砂仁、草果、艾草、花椒。

濕熱：赤小豆、薏苡仁、水芹、玉米、雞骨草。

暑濕：白扁豆、冬瓜、荷葉、西瓜翠衣。

風濕：五指毛桃、巴戟天、北木瓜、白芷、桑枝。

常見的祛濕食材你用對了嗎?

1.五指毛桃：

性平微溫，具有益氣健脾、祛痰化濕、舒筋活絡的功效，用來煲湯對付脾虛濕困，老少咸宜。

五指毛桃茯苓雞湯

材料：五指毛桃30克，茯苓20克，雞半只，姜3片(2人份)

做法：將雞焯水，藥材洗凈，一同放入砂鍋中，大火燒開后關中小火煲1個小時，加鹽調味即可食用。

功效：健脾祛濕。

2.白扁豆：

味甘，具有健脾、祛濕、消暑的作用。

冬瓜扁豆薏苡仁豬骨湯

材料：帶皮冬瓜200克，炒扁豆20克，炒薏苡仁20克，生姜3片，豬骨200克

做法：豬骨焯水，冬瓜切塊，藥材洗凈，以上食材一同放入鍋中，加入適量清水，煮1小時左右，加鹽調味。

功效：清熱解暑祛濕。

3.薏苡仁：

性涼，味甘、淡，有利水滲濕，健脾止瀉，除痹止痛、清熱排膿的作用。薏苡仁最突出的功效就是利水滲濕，十分適合“十人九濕”的廣東地區入膳。

土茯苓薏米豬骨

材料：土茯苓20~30克(鮮品50~100克)，薏苡仁30克，豬骨頭500克

做法：土茯苓、薏苡仁提前用清水浸泡30分鐘，豬骨焯水，一同入鍋加水大火燒開后轉小火煮至30~60分鐘左右，加鹽調味，喝湯吃肉。

功效：清熱除濕解毒。

4.茯苓：

味甘、淡，性平，入脾、腎、心經，有淡滲利濕，健脾寧心的作用，凡水濕、痰飲，無論風寒熱或兼脾腎氣虛皆宜，被稱為“四時神藥”，應用范圍非常廣泛。

黨參茯苓扁豆湯

材料：黨參20克，茯苓20克，薏苡仁30克，豬骨500克。

做法：先將豬骨焯水，將黨參、茯苓、薏苡仁一同放入鍋中，加清水煮沸后，文火熬1小時，加入適量的鹽調味即可。

功效：益氣健脾祛濕。

關鍵詞： 濕氣到底是什么