不過(guò)，無(wú)論是在線下家電大賣場(chǎng)，還是線上各家電品牌旗艦店，對(duì)于“除農(nóng)殘”功能的介紹總是伴隨著“除菌”二字，這也繞暈了不少消費(fèi)者。冰箱“除農(nóng)殘”，究竟是“營(yíng)銷話術(shù)”還是“硬核科技”？
記者走訪北京多家大型家電賣場(chǎng)，觀察多個(gè)品牌和眾多不同型號(hào)的冰箱產(chǎn)品發(fā)現(xiàn)，標(biāo)價(jià)超萬(wàn)元的冰箱中，標(biāo)榜“除農(nóng)殘”或“降農(nóng)殘”功能的產(chǎn)品并不少見(jiàn)。某家電品牌銷售人員告訴記者，“臭氧除農(nóng)殘”是其品牌專利技術(shù)，在該品牌研發(fā)和售賣的多款冰箱中，僅有四五款沒(méi)有附加這一功能；同類產(chǎn)品加上“除農(nóng)殘”功能，就要貴出三千元左右。
這位銷售人員在簡(jiǎn)單地介紹“除農(nóng)殘”功能后，會(huì)把話題轉(zhuǎn)向“除菌”。記者在冰箱內(nèi)的展示牌上看到了“除農(nóng)殘99%”的宣傳，隨后要求該銷售人員提供能證實(shí)產(chǎn)品有效除農(nóng)殘的檢測(cè)報(bào)告，對(duì)方表示手里暫時(shí)沒(méi)有，但可以在網(wǎng)上搜索到；但當(dāng)記者向該品牌電商旗艦店咨詢，品牌是否有“除農(nóng)殘”功能的冰箱產(chǎn)品時(shí)，客服卻明確回復(fù)“沒(méi)有”。
另一家電品牌的銷售人員同樣告訴記者，他們的冰箱產(chǎn)品中具備“除農(nóng)殘”功能的占大多數(shù)，除農(nóng)殘之外還具備其他功效。
B品牌銷售人員：電解離子正負(fù)極對(duì)碰產(chǎn)生的億萬(wàn)級(jí)活性離子，再進(jìn)行分解和消殺。跟殺菌是一個(gè)功能，你可以在網(wǎng)上搜索“負(fù)氧離子”四個(gè)字，它可以去農(nóng)殘，還可以抗菌、防霉、凈味，指的是食材里邊包含的李斯特菌、沙氏桿菌、沙氏霉菌、痢疾桿菌、大腸桿菌。
照這位銷售人員的解釋，他們的冰箱產(chǎn)品一種原理可以同時(shí)覆蓋多種功能，她也向記者展示了不同功能的檢測(cè)報(bào)告，其中關(guān)于“除農(nóng)殘”功能的報(bào)告顯示，“用農(nóng)藥標(biāo)準(zhǔn)溶液配制農(nóng)藥溶液，取2ml農(nóng)藥溶液于培養(yǎng)皿中，將培養(yǎng)皿和樣品一起置于100L試驗(yàn)箱中間位置，作用24小時(shí)后，測(cè)試污染物甲拌磷的去除率＞99%”。記者搜索發(fā)現(xiàn)，國(guó)家自2022年9月起撤銷了甲拌磷原藥及制劑產(chǎn)品的農(nóng)藥登記，禁止生產(chǎn)；已合法生產(chǎn)的產(chǎn)品自2024年9月起禁止銷售和使用。而對(duì)于“99%”這個(gè)數(shù)字背后的實(shí)際除農(nóng)殘效果，這位銷售人員有自己的理解。
B品牌銷售人員：除農(nóng)殘這個(gè)東西，農(nóng)殘值是不一樣的，你要噴的農(nóng)藥濃稠度又不一樣，或者說(shuō)這個(gè)濃稠度包含在你的菜心里邊，看你怎么深究了。
一家專做冰箱的家電品牌門店中，一款“除農(nóng)殘”“除乙烯”“除菌”“除毒”“凈味”“防霉”的“六合一”產(chǎn)品被擺在醒目的展示位。銷售人員介紹，該品牌的IDP技術(shù)采用高能離子放電，利用穩(wěn)定電場(chǎng)場(chǎng)能，數(shù)秒內(nèi)釋放數(shù)百萬(wàn)高活性超強(qiáng)負(fù)離子，能殺滅箱體空氣中和附著在箱體上、食材表面的細(xì)菌和病毒等，“除農(nóng)殘”功能同理；她還特別強(qiáng)調(diào)，這款產(chǎn)品的除農(nóng)殘率能達(dá)到99.999%，并出示了檢測(cè)報(bào)告。記者查閱發(fā)現(xiàn)，這款產(chǎn)品的除農(nóng)殘降解率報(bào)告顯示，檢測(cè)項(xiàng)目為“氯氰菊酯降解率”。記者搜索了解到，“氯氰菊酯”是一種廣譜殺蟲(chóng)劑。
記者同時(shí)還在多個(gè)家電品牌的電商旗艦店咨詢“除農(nóng)殘”功能冰箱，少部分品牌明確回復(fù)“沒(méi)有相關(guān)產(chǎn)品”，而推薦了“除農(nóng)殘”產(chǎn)品或強(qiáng)調(diào)只能稱為“降農(nóng)殘”產(chǎn)品的客服，通常也會(huì)在介紹功能原理時(shí)將話題引向“除菌”；而當(dāng)記者質(zhì)疑“除菌”和“除農(nóng)殘”是否為一回事，客服普遍沒(méi)有給出明確回答，但多數(shù)都能提供證明產(chǎn)品有效除農(nóng)殘的檢測(cè)報(bào)告。一位大型電器賣場(chǎng)產(chǎn)品顧問(wèn)李女士透露，的確有品牌利用消費(fèi)者對(duì)食品安全的關(guān)注，將“除菌”功能包裝成“除農(nóng)殘”進(jìn)行營(yíng)銷。
李女士：這倆真不是一回事。“除菌”就是殺細(xì)菌、霉菌這些微生物，比如剩菜放冰箱，除菌好的能少長(zhǎng)霉；但“除農(nóng)殘”是去農(nóng)藥，像剛摘的青菜、辣椒上可能帶的殘留農(nóng)藥，這得專門技術(shù)才能處理，普通除菌根本辦不到。消費(fèi)者還是看說(shuō)明書(shū)最靠譜，寫著符合農(nóng)殘去除標(biāo)準(zhǔn)的才是真有這功能，只說(shuō)除菌率的，別指望它去農(nóng)藥。
資深家電行業(yè)分析師丁少將進(jìn)一步解釋，“除農(nóng)殘”和“除菌”有著本質(zhì)不同。
丁少將：除菌針對(duì)的是微生物，包括細(xì)菌和病毒，它主要通過(guò)破壞微生物的細(xì)胞膜或者DNA，實(shí)現(xiàn)細(xì)菌的滅活作用。除菌技術(shù)相對(duì)比較成熟，而且容易被檢測(cè)。除農(nóng)殘技術(shù)，主要是針對(duì)農(nóng)藥分子，它需要通過(guò)特定的化學(xué)反應(yīng)，比如氧化反應(yīng)、分解反應(yīng)，實(shí)現(xiàn)去除農(nóng)殘物質(zhì)的作用，它的效果受農(nóng)藥的種類、濃度、環(huán)境的制約比較大，而且驗(yàn)證它的有效性會(huì)更加的復(fù)雜。在銷售端確實(shí)有將兩類技術(shù)混淆的動(dòng)機(jī)，一些商家進(jìn)行捆綁宣傳，能夠成為高端冰箱溢價(jià)的賣點(diǎn)，也契合了現(xiàn)在一些消費(fèi)者的健康焦慮。
丁少將介紹，目前業(yè)內(nèi)確實(shí)有一些技術(shù)能夠?qū)崿F(xiàn)“除農(nóng)殘”，使用較多的是深紫外光技術(shù)和離子凈化技術(shù)，前者主要通過(guò)特定波段的光打斷農(nóng)藥分子的化學(xué)鍵、再通過(guò)一些氧化反應(yīng)分解農(nóng)藥殘留，而后者的本質(zhì)是通過(guò)氧化還原反應(yīng)降解農(nóng)藥分子。不過(guò)，丁少將表示，目前業(yè)內(nèi)尚缺乏冰箱除農(nóng)殘的專項(xiàng)檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)。因此，企業(yè)對(duì)于其產(chǎn)品除農(nóng)殘效果的檢測(cè)通常也只是基于自身設(shè)定的條件來(lái)得出結(jié)果，沒(méi)有統(tǒng)一的評(píng)估體系。
丁少將提示，消費(fèi)者還是要客觀認(rèn)知冰箱的“除農(nóng)殘”功能，優(yōu)先選擇標(biāo)注明確檢測(cè)條件的產(chǎn)品；同時(shí)，一些傳統(tǒng)除農(nóng)殘方法仍然可以廣泛使用。業(yè)內(nèi)人士建議，購(gòu)買果蔬后，用流動(dòng)的清水充分沖洗，輔以30分鐘左右的清水浸泡，是較為簡(jiǎn)便有效去除表面水溶性農(nóng)殘的方法；不過(guò)，常規(guī)浸泡對(duì)脂溶性農(nóng)藥效果有限，擔(dān)心農(nóng)殘的消費(fèi)者可選擇去皮食用。
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