俗話說(shuō)，“民以食為天”，中國(guó)人對(duì)美食的追求在全世界都很出名。
國(guó)家幅員遼闊，各地都有自己的特色美食，也有不少美食成功“出圈”，讓全國(guó)各地的朋友都深愛(ài)不已。螺螄粉就是一款出圈的美食。
央視發(fā)布數(shù)據(jù)顯示，2020年柳州螺螄粉的銷售收入達(dá)110億元，配套及衍生產(chǎn)品銷售收入為130億元，袋裝網(wǎng)絡(luò)銷量高達(dá)11億袋。
螺螄粉也帶動(dòng)了當(dāng)?shù)卮迕衩撠氈赂?，柳州螺螄粉原料?biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范基地帶動(dòng)貧困戶450多戶發(fā)展螺螄粉原料生產(chǎn)，他們2019年人均年增收超9000元。
聞起來(lái)味道很大很重的螺螄粉為什么能“身價(jià)”超百億呢?央視新聞?wù)J為，對(duì)于不少獨(dú)居人群來(lái)說(shuō)，方便又好吃的袋裝螺螄粉剛好滿足了他們“速食”“烹飪”“小份裝”的生活需求。
同時(shí)，正因?yàn)槁菸嚪鄣奈兜来?，有些人?duì)螺螄粉“臭味相投”，但有些人卻對(duì)螺螄粉敬而遠(yuǎn)之，這種口感上的爭(zhēng)議使得它經(jīng)常成為人們討論的焦點(diǎn)，具有話題性。
除此之外，柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)園已形成集現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、餐飲、食品加工、電子商務(wù)、快遞物流、文化旅游為一體的產(chǎn)業(yè)鏈條，成熟完整的產(chǎn)業(yè)鏈條推動(dòng)了它的飛速發(fā)展。
